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Descripción

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA MIEL DE BELLOTA

1. Aspecto visual (color): ámbar – ámbar oscuro.
2. Aroma: floral, con un claro componente malteado (a cereal tostado), intenso y medianamente persistente.
3. Gusto (sensaciones de boca): dulce, con claras notas saladas. En el retronasal aumenta la intensidad y persistencia del malteado.
4. Tacto: cristalización inexistente o muy lenta.