CREMA DE BONIATO

En los días fríos de invierno, no hay nada como una crema calentita de boniato para reconfortar el cuerpo.

Suave, aromática y nutritiva, es una opción perfecta para entrar en calor y disfrutar de una comida sencilla y saludable.

Elaborada con ingredientes naturales y sencillos. ¡CUÍDATE DE FORMA NATURAL!

INGREDIENTES:

• 2 boniatos o batata
• 2 pimientos rojos
• 2 puerros
• 1 cabeza de ajos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Tomillo al gusto
• 1 litro de agua
• Semillas de calabaza (opcional)
• Lino molido

ELABORACIÓN:

1. Precalienta el horno a 200 ºC. Lava los boniatos y colócalos enteros en una bandeja. Corta los pimientos y los puerros en trozos grandes y añade a la bandeja junto con la cabeza de ajos entera.
2. Rocía con aceite de oliva, sal, pimienta, y añade tomillo al gusto. Hornea durante 35-40 minutos, hasta que todo esté tierno.
3. Pela los boniatos y exprime los ajos asados. Coloca todo en una olla o vaso de batidora.
4. Añade agua caliente poco a poco y tritura hasta obtener una crema suave y cremosa. Ajusta sal y pimienta.
5. Sirve caliente y termina con semillas de calabaza y un toque de lino molido por encima.

Consejo: si te gusta más aromática, añade un poco más de tomillo o un chorrito extra de aceite de servir.