GALLETAS DE CASTAÑA Y CANELA

La castaña es un alimento consumido desde la prehistoria. Es una excelente fuente de energía, rica en vitaminas C y B6 y minerales como potasio, fósforo y magnesio, también es una gran fuente de fibra y tiene un bajo contenido en grasas.

 

Son buenas asadas, pero hay muchas otras formas de comerlas: en puré, cremas, postres, … Prueba nuestra sugerencia de hoy y ¡disfrútalo!

 

Galletas de Castaña y Canela

 

Ingredientes:

150g de castañas

150 g de avena

1 huevo

2 cucharadas de bebida vegetal

3 cucharadas de aceite de coco

Stevia o jarabe de ágave

Canela

 

Preparación:

– Cuece las castañas y hazlas puré.

– Envuelve el puré de castañas con el huevo, aceite de coco, bebida vegetal y stevia o jarabe de ágave. Luego añade la avena. Mezcla bien hasta obtener una masa seca para dar forma a las galletas.

– Estira la masa y corta con moldes para galletas. Hornea unos 10-15 minutos a 180ºC.

 

Fuente: Dietmed.