Bombones de Halloween
Bombones de Halloween con toque saludable: ¡Descubre la combinación perfecta de cacao y bayas de goji! Sorprende a todos con esta receta casera de bombones de Halloween.
Ingredientes:
- Aceite de coco: 150 gramos.
- Cacao Ecológico alcalinizado.
- Eritritol: 30-40 gramos (o 4 cucharadas pequeñas).
- Bayas de goji grandes: 20-30 unidades (o al gusto).
- Canela: ½ cucharadita pequeña.
- Moldes variados de halloween.
Preparación:
Preparación del aceite de coco: Derretir a baño maría: Asegúrate de que el aceite de coco esté completamente líquido antes de añadir los demás ingredientes. Temperatura adecuada: Retira el recipiente del baño maría cuando el aceite de coco esté derretido y ligeramente tibio. Un exceso de calor puede alterar las propiedades del cacao y del eritritol.
Incorporación del cacao: Tamizar: Tamiza el cacao en polvo para evitar grumos y obtener una mezcla más suave.
Mezclar gradualmente: Añade el cacao en pequeñas cantidades, mezclando bien después de cada adición. Esto garantizará una incorporación homogénea.
Dulcificar y aromatizar: Eritritol: Incorpora el eritritol junto con la canela. Puedes mezclarlos previamente para distribuir mejor el sabor.
Mezclar hasta homogeneizar: Asegúrate de que el eritritol y la canela estén completamente integrados en la mezcla de chocolate.
Incorporar las bayas de goji junto con la mezcla.
Rellenar los moldes: Enfriar ligeramente: Antes de rellenar los moldes, permite que la mezcla de chocolate se enfríe un poco para que sea más fácil de manejar y distribuir uniformemente.
Consejos adicionales: Moldes: Puedes utilizar moldes de silicona o de plástico para bombones. Los de silicona son más fáciles de desmoldar. Enfriamiento: Coloca los moldes en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los bombones se solidifiquen por completo. Decoración: Una vez que los bombones estén listos, puedes decorarlos con cacao en polvo o coco rallado.
