INGREDIENTES

• 1 cebolla
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 puerro
• 4 tazas de agua
• Alga wakame
• 1 y ½ cucharadita shiro miso de Soria Natural
• 1 pastilla de caldo vegetal de Soria Natural
• Fideos soba (opcional)
• Sésamo (opcional)

PREPARACIÓN

Cortar las las zanahorias en rodajas finas.

En un cazo añadir la cebolla, el puerro, la zanahoria, las algas y el agua, tapar y cocer a fuego medio durante 10 minutos.

Diluir el miso con un poco del jugo de la sopa, reducir el fuego al mínimo, añadir el miso.

Apagar y servir.

Se pueden añadir fideos soba, cociéndolos a parte, y sésamo.