Puré de Verduras con toque especiado y Levadura Nutricional
Natural, nutritivo y lleno de sabor gracias a la cúrcuma, la sal del Himalaya y la levadura en copos, una excelente fuente de vitaminas B.
Ideal para cenas ligeras o como primer plato.
Receta para 3 personas:
Ingredientes principales:
- 300 g de calabaza
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 cucharada de sal rosa del Himalaya
- 1/2 cucharada de cúrcuma con pimienta negra
- 2 cucharadas soperas de levadura nutricional con sabor a ajo y queso (rica en vitaminas del grupo B)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Agua o caldo vegetal (cantidad necesaria)
- Perejil fresco (opcional)
Preparación:
- Lava, pela y corta las verduras en trozos.
- Cocínalas en agua o caldo vegetal con la sal rosa durante 20 minutos, hasta estar tiernas.
- Escurre (reserva un poco del líquido) y tritura las verduras junto con la cúrcuma, la pimienta, el aceite y la levadura nutricional. Añade líquido según la textura deseada.
- Sirve caliente, con un poco de perejil por encima si deseas.
