Barritas Crujientes de Sésamo, Miel y Cítricos: Energía Natural
¿Buscas un snack saludable y delicioso para cargar energía? ¡Estas barritas de sésamo, miel y cítricos son perfectas para ti! Con una combinación irresistible de sabores y una textura crujiente, son ideales para llevar contigo a cualquier parte.
Ingredientes:
- Semillas de sésamo: 250 g (la base crujiente y nutritiva)
- Cáscara de cítricos: 8 tiras de limón y 4 de naranja (para un toque cítrico refrescante)
- Dulzor natural: 100 g de azúcar de caña tropical de Yogi y 100 g de miel (para un equilibrio perfecto)
- Bayas de Goji de Bibontur: Dos cucharadas (20 gramos, aunque puede ser al gusto)
- Cacao Nibs de Naturvida: Dos cucharadas (20 gramos, aunque puede ser al gusto)
Preparación:
Tostar el sésamo: Calienta una sartén a fuego medio. Agrega las semillas de sésamo y tuesta durante 2-3 minutos, removiendo constantemente, hasta que estén doradas. Retira del fuego y reserva.
Procesar los cítricos: En un procesador de alimentos, coloca las tiras de piel de limón y naranja. Tritura durante 10 segundos a velocidad a velocidad 7.
Preparar el caramelo: Agregar el azúcar moreno y la miel, y programar 7 minutos, 100º de temperatura y velocidad. 1.
Combinar todos los ingredientes: Incorporar las semillas de sésamo tostadas y programar 10 minutos, 80º de temperatura, giro a la inversa y velocidad.1. Mientras cortar dos láminas de papel de horno.
Formar las barritas: Vierte la mezcla sobre un papel de horno, cúbrelo y extiende con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 cm. Una vez templada, corta en barritas con un cuchillo engrasado y deja enfriar.
Puedes guardar estas barritas en un frasco de vidrio con tapa hermética por aproximadamente una semana. Esta receta rinde unas 8 barritas, perfectas para llevar como snack individual.
