Sopa de shiro miso con verduras
Un básico de la cocina japonesa elaborado con miso ecológico de Soria Natural, disponible en dos variedades.
INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 2 zanahorias pequeñas
- 1 puerro
- 4 tazas de agua
- Alga wakame
- 1 y ½ cucharadita shiro miso de Soria Natural
- 1 pastilla de caldo vegetal de Soria Natural
- Fideos soba (opcional)
- Sésamo (opcional)
PREPARACIÓN
Cortar las las zanahorias en rodajas finas.
En un cazo añadir la cebolla, el puerro, la zanahoria, las algas y el agua, tapar y cocer a fuego medio durante 10 minutos.
Diluir el miso con un poco del jugo de la sopa, reducir el fuego al mínimo, añadir el miso.
Apagar y servir.
Se pueden añadir fideos soba, cociéndolos a parte, y sésamo.
Fuente: Soria Natural.
